Cela faisait un moment que je voulais faire un granola, mais je me suis jamais lancée pour deux raisons : La première raison est que j’ai l’habitude de consommer des flocons d’avoine brut sur des fruits frais. La deuxième raison est l’interrogation que j’avais à chaque fois : Est-ce vraiment utile de faire un granola quand on n’aime pas les fruits à coque en général ?
J’aime beaucoup les céréales « crunchy » et les mueslis lorsqu’il y a du coco, du chocolat ou des fruits séchés dedans.
J’ai donc décidé de me lancer dans ma propre recette avec :
300g de flocons d’avoine
50g d’amande mixée
1 cas d’huile neutre
2 cas de sirop d’érable
1 cas de sucre de coco
Cannelle et muscade en poudre
Arome de vanille et d’amande amer
Un pincé de sel
Mélanger les flocons, l’amande mixée, la cannelle, la muscade, le sucre de coco et la pincée de sel.
Ajouter le sirop d’érable, l’arôme de vanille et d’amande amer.
Une fois que le tout est bien mélangé, étaler sur une plaque et enfourner à 180°C pendant 30 minutes. Mélanger le tout environ toutes les dix minutes en ramenant les flocons du bord vers le milieu.
Une fois que c’est prêt, laisser le tout refroidir puis ajouter les cranberries séchées.
Mettre dans un bocal hermétique.
Je n’ai pas mis les mesures pour les épices, car c’est selon le goût de chacun.
Pour ma part je le mange avec des fruits frais.
Ma préparation n’est pas très sucrée, mais les cranberries séchées permettent d’équilibrer le goût.
A vous de jouer !
2 Commentaires
Ton granola a l’air super bon ! Ça a l’air assez facile à faire finalement mais je me demande si c’est moins cher ou plus cher de le faire par soi-même car les fruits à coque sont généralement onéreux…
C’est une très bonne question. Je pense que ça coûte plus cher de le faire soi-même et que ça se conserve moins longtemps. Le très gros avantage est de savoir ce qu’on met dedans. Mais oui, je pense que cela a un coût.