Cuisine

Déjeuner au Saperlipopette – (Un bistrot pas parisien)

2 décembre 2019
Saperlipopette

Il y a quelques semaines j’ai eu l’opportunité de déjeuner au restaurant Le Saperlipopette, un Bistro chic qui se situe à Puteaux (Hauts-de-Seine) et qui appartient à Norbert Tarayre.

Le Saperlipopette est un des huit établissements (sept restaurants et une pâtisserie) appartenant au concept des Bistrots pas Parisiens, en périphérie de la capitale. Ces restaurants mettent avant une dégustation « chic » et abordable pour tous :

Restaurants

Le Saperlipopette !

Puteaux (92)

Macaille

Suresnes (92)

LàHaut

Ma cocotte

Les Puces. St-Ouen (93)

Bistro de Paris

Colombes (92)

Splash

Asnieère-sur-Seine (92)

Sapristi

Rueil-Malmaison (92)

Pâtisserie

Perlin Tatin

Le prix des menus peut varier entre 19,90€ et 49,90€ en fonction du restaurant et du menu que nous choisissons.
Pour ma part, j’ai choisi le menu à 36,00€ qui comptait un choix entre deux entrées, deux plats et deux desserts.

Un velouté de potimarron à la badiane nous été a servi pour nous aider à patienter pour l’arrivée de nos plats, accompagné d’apéritif avec ou sans alcool (pour moi).

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Nous avons débuté avec une tartelette avec un sablé parmesan, betterave rouge et mousse de chèvre.

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Pour le plat, il y avait un suprême de volaille jaune, crémeux de potimarrons, châtaignes poêlées, jus de volaille à la badiane (que j’ai choisi) et un filet de merlan rôtie, tombée de poireaux et céleri branche au curry, émulsion marinière.

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Et pour le dessert nous avons pris l’éclair à la fleur d’oranger avec coulis passion et zeste d’orange ainsi que le carré choco noisette. Le tout était accompagné de mignardises.

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Une des choses qui m’a interpellé à l’arrivée de nos plats a été l’expression « Bonne dégustation » que le serveur utilisait à chaque fois, à la place du « Bon appétit » habituel, afin de nous faire profiter un maximum de cette expérience culinaire.

J’ai remarqué avec le temps, que je devenais de plus en plus difficile lorsque je devais choisir un plat au restaurant. Il y a beaucoup de choses que je n’aime pas et qui me poussent parfois à choisir un plat à la carte et particulièrement le plat végétarien. Mais j’ai été agréablement surprise par le choix des menus qui semblaient tous aussi délicieux les uns que les autres, ce qui pouvait parfois rendre le choix assez cornéliens.

Au final, ce déjeuner au Saperlipopette aura été une vraie réussite du début jusqu’à la fin avec un accueil sans fausse note et une assiette impeccable. Il serait fort à parier que je retenterais l’expérience dans un autre restaurant des Bistros pas Parisiens.

Saperlopopette

Saperlipopette !
24 rue Mars et Roty
92800 Puteaux
Tél. : 01 41 37 00 00

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